5才さんが干し柿づくりをしました。固い渋柿を選んで、ピーラーで皮をむき、麻紐で結び合わせ、湯にくぐらせ、テラスに干しました。15日から20日くらいで完成します。干す前の渋柿を少しだけかじった子どもたちから「渋いーーー！」「美味しくない！」と声が出ます。干した後の柿の味が楽しみだね。